刮板蒸腾器外壳内带有加热蒸汽夹套，其内装有可旋转的叶片即刮板。刮板有固定式和转子式两种，前者与壳体内壁的空隙为0.5～1.5mm，后者与器壁的空隙随转子的转数而变。料液由刮板蒸腾器上部沿切线方向加入（亦有加至与刮板同轴的甩料盘上的）。由于重力、离心力和旋转刮板刮带作用，溶液在器内壁构成下旋的薄膜，并在此过程中被蒸腾浓缩，完结液在底部排出。这种蒸腾器是一种使用外加动力成膜的单程型蒸腾器。刮板蒸腾器使用特点1．刮板蒸腾器效率高，才能大，对水和有机溶剂等溶液的蒸腾量100—300Kg/h•m²。2．刮板蒸腾器被处理物料在蒸腾面逗留时刻短，约±10秒左右，不结焦，不结垢。3．刮板蒸腾器可以完成真空条件下低温蒸腾。4．刮板蒸腾器适宜于连续性生产，操作弹性大，结构简单，便于修理，可实行自控。5．刮板蒸腾器改变刮板外侧的沟槽歪斜角度，可调理物料在蒸腾器内逗留的时刻，以适应不同粘度物料蒸腾的需要。6．刮板蒸腾器凡接触料液的部分和设备，均选用不锈钢，从而保持了料液不被污染。7．刮板蒸腾器顶部装有快开盖板，便于对加热管的刷洗。顶部两侧装有灯孔、视镜，便于操作中的调查。