刮板蒸发器仍在工业上广泛应用，发挥着非常重要的作用。如果加热介质为蒸汽，则加热缸一般采用夹套形式。如果加热介质为导热油或高压蒸汽，则加热桶一般采用半管形式。

当刮板膜蒸发器进入一效加热室壳侧进行热交换蒸发时，所产生的原蒸汽凝结水经凝结水预热器预热后返回锅炉房重复使用;从一效蒸发器蒸发出来的二次蒸汽进入二效蒸发器壳侧进行热交换蒸发。由双向蒸发器产生的二次蒸汽和二次蒸汽冷凝水进入三向蒸发器的壳侧进行热交换蒸发。

刮板蒸腾风机在低温、相对湿度较低的环境下运行。如果设备不好或在特殊情况下，可能会出现短路;风机电流大，但不呈现原电路的过载维护继电器，可能导致事故。因此，有必要增加蒸腾装置的电风扇的过载维护继电器。如果电风扇故障停止运行，压缩机不能停止继续制冷，以节省液体制冷剂。在蒸腾装置中吸收热量后，蒸腾装置的温度会降低，但储存温度会升高。

刮板蒸腾装置采用夹套结构进行加热。结构可以是球形的，也可以是锥形的。采用混合蒸腾。具有良好的浓缩效果，适用于高粘度物料的蒸腾浓缩