刮板蒸发器是一种适应性极强的新式蒸发器，比如对低粘度、热敏性和易结晶、积垢的物料都适用。它主要由加温夹套和刮板构成，夹套内通加温蒸气，刮板装在可旋转轴上，刮板和加温夹套内壁维持很小空隙。料液经预热后由蒸发器上端沿切线方向添加，在重力和转动刮板的影响下，分布于内壁产生下旋薄膜，并在下降过程中不断被蒸发浓缩，完成液由底端排出，二次蒸汽由顶部逸出。在一些场合下，这类蒸发器可将溶液蒸干，在底部直接获得固体商品。

刮板蒸发器工作原理

刮板蒸发器机壳内带有加温蒸气夹套，其中配有可旋转叶子即刮板。刮板有移动式和转子式两种，前者与外壳内壁间隙为0.5～1.5mm，后者与器壁间隙随转子的转速而变。料液由刮板蒸发器上端沿切线方向添加（亦备至至与刮板同轴的甩料盘上的）。因为重力、向心力和转动刮板刮带功效，溶液在器内壁产生下旋的薄膜，并在此过程中被蒸发浓缩，完成液在底部排出。这类蒸发器是一种运用另加动力涂膜的单趟型蒸发器。

刮板蒸发器应用特性

1、刮板蒸发器效率高，能力大，对水与有机溶液等溶液的蒸发量100—300Kg/h·m²。

2、刮板蒸发器被处理物料在蒸发面停留时间短，约±10秒上下，不结渣，不积垢。

3、刮板蒸发器能够实现真空环境下低温蒸发。

4、刮板蒸发器适宜于持续性生产，操作弹性大，结构紧凑，便于检修，可实行自控。

5、刮板蒸发器改变刮板外侧的管沟倾斜角度，可调节物料在蒸发器内滞留的时间，以满足不同黏度物料挥发的需求。

6、刮板蒸发器凡触碰料液的部分和设备，均采用不锈钢，进而保持着料液不被污染。

7、刮板蒸发器顶端配有快开盖板，便于对发热管的清洗。顶端两边配有灯孔、视镜，便于操作中的观察。